いま「食べること」を問う～本能と文化の視点から～(人間選書)
サントリー次世代研究所,
伏木 亨,
山極 寿一
著
発行年月 |
2006年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２６５ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784540062674 |
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商品コード |
0106110859 |
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NDC分類 |
498.5 |
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基本件名 |
食生活 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106110859 |
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内容
食べることに対する姿勢の変化の１つ１つは小さなことに見えて、実は大きな変化の波頭かもしれない…。栄養学者・伏木亨、人類学者・山極寿一の２人が、各界の第一人者との鼎談を経て、「食べること」を考える。
