日本の食卓からマグロが消える日~世界の魚争奪戦~
星野 真澄
著
品切
価格
\1,650(税込)
発行年月
2007年01月
出版社/提供元
NHK出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
254p
大きさ
20
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/水産業
ISBN
9784140811603
商品コード
0107005484
NDC分類
664.63
基本件名
まぐろ(鮪)
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107005484
著者紹介
星野 真澄(著者):〈星野真澄〉1968年長野県生まれ。92年NHK入局。経済・社会情報番組部で「クローズアップ現代」「プロジェクトX」などの番組ディレクターを担当したのち、NHK福岡放送局放送部ディレクター。
内容
寿司や刺身をいつまでたべられるのか…。いま世界の海は食い尽くされようとしている。NHKスペシャルの番組ディレクターが、蠢く世界の海産物市場の最前線から、日本の魚食文化の未来へ警鐘を鳴らす衝撃のレポート。