しょうゆが香る郷土料理
日本醤油協会
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\1,728（税込）
発行年月
2007年03月
出版社／提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１５０ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784540062865
商品コード
0107025875
NDC分類
596.21
基本件名
料理（日本）
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107025875
内容
全国各地に伝承されているしょうゆを使った郷土料理とそのレシピを収録。永い歳月をかけて受け継がれてきた郷土料理にしょうゆが果たしてきた役割を再発見し、しょうゆの力を見直す。
