よくわかる暮らしのなかの食品添加物 改訂新版
谷村 顕雄
,
日本食品添加物協会暮らしのなかの食品添加物編集委員会
著
絶版
価格
\3,300(税込)
発行年月
2007年04月
出版社/提供元
光生館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
297p
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784332040453
商品コード
0107041974
NDC分類
498.519
基本件名
食品添加物
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107041974
内容
食品添加物を総合的に取り上げ、科学的に正しく記述。食品添加物の関係法規・安全性・有用性や、食生活と食品添加物、加工食品と食品添加物などについて解説する。