食中毒・感染予防対策ハンドブック～病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための～
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
1週間
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価格
\5,060（税込）
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発行年月 |
2007年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１２９ｐ |
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大きさ |
30 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784870661523 |
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商品コード |
0107068084 |
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NDC分類 |
498.54 |
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基本件名 |
食品衛生 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107068084 |
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内容
ＩＣＨＧ研究会がこれまで蓄積した科学的根拠に基づいた感染予防に関するデータに基づいて、食中毒は感染症の１つであるという観点から、食品衛生にかかわる感染予防対策をまとめたもの。
