図解食育~ほしいデータがすぐ見つかる!~
藤沢 良知
著
品切
価格
\3,352(税込)
発行年月
2007年07月
出版社/提供元
全国学校給食協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
183p
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784881320556
商品コード
0107068086
NDC分類
498.5
基本件名
食育
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107068086
著者紹介
藤沢 良知(著者):〈藤沢良知〉(社)日本栄養士会名誉会長、実践女子大学名誉教授、武蔵丘短期大学学長、学校法人後藤学園理事を務める。著書に「子どもの心と体を育てる食事学」「食育の時代」など。
内容
「食生活の変化と生活習慣病」「食の安全・安心」など、食育の実践活動に当たって不可欠な事項を網羅し、豊富なデータをもとに解説する。コラムも充実。『学校給食』掲載記事に最新の情報を取り入れて単行本化。