豆腐百珍(とんぼの本)
福田 浩
,
杉本伸子
,
松藤庄平
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\1,650（税込）
発行年月
2008年01月
出版社／提供元
新潮社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１２７ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784106021671
商品コード
0108001617
NDC分類
596.3
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108001617
内容
尋常品から奇品、妙品まで…なんと多彩な豆腐料理の世界。江戸は天明、２００年以上も前に刊行されたベストセラー料理本「豆腐百珍」。その全１００品を完全再現、食べてみました。詳細レシピ付き。
