くらべてわかる食品図鑑<６> 調味料と調理
家庭科教育研究者連盟
,
田村 孝
著
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お届け予定日
10日間
価格
\1,980（税込）
発行年月
2008年03月
出版社／提供元
大月書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３９ｐ
大きさ
21X22
ジャンル
和書
ISBN
9784272406067
商品コード
0108012979
NDC分類
596
基本件名
食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108012979
内容
赤みそと白みそ、黒こしょうと白こしょう、わさびと本わさび、ゆでるとゆがくなど、よく似ているけどちがいを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説。
