日本FOOD紀
古田 ゆかり
,
服部 幸応
著
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お届け予定日
10日間
価格
\1,650(税込)
発行年月
2008年04月
出版社/提供元
ダイヤモンド社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
118p
大きさ
26
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784478001929
商品コード
0108031878
NDC分類
383.81
基本件名
食生活-歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108031878
著者紹介
古田 ゆかり(著者):〈古田ゆかり〉フリーライター。「サイエンス・カクテルプロジェクト」主宰。中央教育審議会高校理科専門部会委員、「科学技術の智プロジェクト」企画推進委員。著書に「環境スペシャリストになるには」等。
内容
江戸時代にあったコンビニとは? 食品偽装問題は1960年代にも起こっていた? 旧石器時代から2007年まで、それぞれの時代の「食」とそれをとりまく環境を解説。食の遷り変わりをダイジェストで示す、食の年表付き。