食品学総論～管理栄養士・栄養士～ 新訂(食べ物と健康)
森田 潤司
,
浅野 勉
,
清水 純
,
土居 幸雄
,
福島 正子
,
和田 政裕
,
渡邉 悟
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
価格
\2,420（税込）
発行年月
2008年04月
出版社／提供元
樹村房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１６４ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784883671410
商品コード
0108042144
NDC分類
498.51
基本件名
食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108042144
内容
栄養士という食べ物のスペシャリストとしての基本は、食品学の修得にある。管理栄養士国家試験出題基準に沿った、食品や食べ物に関する基本的な知識を解説する。
