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日本食物史~写真記録~
永山 久夫
,
食糧庁
著
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お届け予定日
2週間
価格
\26,400(税込)
発行年月
2008年06月
出版社/提供元
日本図書センター
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
164,84p
大きさ
31
ジャンル
和書/社会科学/経済学/農業・食糧
ISBN
9784284500968
商品コード
0108051256
NDC分類
611.3
基本件名
食糧問題-歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108051256
著者紹介
永山 久夫(著者):〈永山久夫〉昭和9年福島県生まれ。食物史研究家。著書に「たべもの古代史」「たべもの江戸史」「たべもの戦国史」など。
内容
日本人の伝統的な主食として親しまれてきた“米”を、古代からの日本人の食べ物の歴史をふりかえりながら、豊富な写真、明瞭な図版、平易な文章で解説する。