B級グルメが地方を救う(集英社新書)
田村 秀
著
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有り
お届け予定日
3~4日
価格
\770(税込)
発行年月
2008年09月
出版社/提供元
集英社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
198p
大きさ
18
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784087204629
商品コード
0108076298
NDC分類
383.81
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108076298
著者紹介
田村 秀(著者):〈田村秀〉1962年生まれ。東京大学工学部卒業。新潟大学法学部教授。国際基督教大学博士(学術)。著書に「データの罠」「自治体格差が国を滅ぼす」など。
内容
値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを、いかに地域振興に活用するか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な方策を提言する。