暮らしの中の栄養学~沖縄型食生活と長寿~
尚 弘子
著
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10日間
価格
\1,760(税込)
発行年月
2008年08月
出版社/提供元
ボーダーインク
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
208p
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784899821465
商品コード
0108082080
NDC分類
498.5
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108082080
内容
沖縄の人が食べてきた食材と調理法には、先人の知恵と長寿の秘訣があった! 沖縄の伝統的食生活を栄養学の視点から検証。21世紀の複雑な地球環境の中で、健康長寿を維持するために役立つ栄養の知識を紹介する。