食の歴史を世界地図から読む方法～イラスト図解版～
辻原 康夫
著
品切
価格
\1,026（税込）
発行年月
2008年10月
出版社／提供元
河出書房新社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
９５ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784309650913
商品コード
0108101028
NDC分類
383.8
基本件名
食生活－歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108101028
内容
私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか？ 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。
