業務・加工用野菜~売れる品質・規格と産地事例~
藤島 広二
,
小林 茂典
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\1,650(税込)
発行年月
2008年12月
出版社/提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
161p
大きさ
19
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/園芸・造園
ISBN
9784540082252
商品コード
0108102500
NDC分類
621.4
基本件名
蔬菜
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108102500
著者紹介
藤島 広二(著者):〈藤島広二〉1949年埼玉県生まれ。農学博士。東京農業大学教授。著書に「輸入野菜300万トン時代」など。
小林 茂典(著者):〈小林茂典〉1959年山梨県生まれ。博士(農学)。農林水産政策研究所企画広報室企画科長。
内容
現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。10品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。