栄養学原論
渡辺 昌
著
品切
価格
\2,750(税込)
発行年月
2009年01月
出版社/提供元
南江堂
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
312p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784524253289
商品コード
0108119247
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108119247
内容
多方面に発展する栄養学の広がりを整理して体系化する試み。生物学や医学の進歩を組み入れて、栄養学の基本的骨組みを見直し、さらに東洋思想との癒合も視野に入れて、よりグローバルな栄養学を考える。