西洋中世ハーブ事典
マーガレット・B.フリーマン
,
遠山 茂樹
著
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お届け予定日
3~4日
価格
\2,420(税込)
発行年月
2009年02月
出版社/提供元
八坂書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
171p
大きさ
20
ジャンル
和書
ISBN
9784896949254
商品コード
0109010347
NDC分類
617.6
基本件名
ハーブ
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109010347
著者紹介
マーガレット・B.フリーマン(著者):〈マーガレット・B.フリーマン〉1899〜1980年。コロンビア大学大学院およびソルボンヌ大学で学ぶ。専門は西洋中世美術。メトロポリタン美術館学芸員(エジプト・中世部門)を経て、クロイスターズ名誉館長。
内容
ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、中世の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い資料を手がかりに、日常的にどのように用いられていたかを中心に記述。カラー図版、15世紀の木版画を多数掲載。