現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集
米虫 節夫
著
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お届け予定日
10日間
価格
\2,420（税込）
発行年月
2009年02月
出版社／提供元
日科技連出版社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
137p
大きさ
21
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784817192967
商品コード
0109016769
NDC分類
588.09
基本件名
食品工業
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109016769
著者紹介
米虫 節夫（著者）：〈米虫節夫〉近畿大学農学部環境管理学科特任教授。日本防菌防黴学会会長、食品安全ネットワーク会長、ＰＣＯ微生物制御研究会会長、『環境管理技術』誌編集委員長、デミング賞委員会委員等。
内容
大がかりな設備・装置は不要。お金をかけなくても改善はできる。「食品衛生７Ｓ」を活用して現場を改善した６社の事例を掲載。職場ですぐに真似できる改善のヒントを紹介する。
