新しい食物学～食生活と健康を考える～ 改訂第２版
加藤 陽治
,
長沼 誠子
著
品切
価格
\1,980（税込）
発行年月
2009年04月
出版社／提供元
南江堂
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１５６ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784524253333
商品コード
0109023352
NDC分類
498.5
基本件名
食物
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109023352
内容
健康と食生活の基礎となる「食物学」を、食べ物の機能から「食べ物を科学する」という新しい視点で捉え直す。初版以降の食生活を取り巻く現状の変化に対応して一部改訂を行った改訂第２版。
