サイエンスの目で見るハーブウォーターの世界
井上 重治
著
取扱不可
価格
\4,730（税込）
発行年月
2009年04月
出版社／提供元
フレグランスジャーナル社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３９６ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784894791558
商品コード
0109031519
NDC分類
499.87
基本件名
ハーブ
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109031519
著者紹介
井上 重治（著者）：〈井上重治〉東京大学医学部薬学科卒。薬学博士（微生物化学）。帝京大学医真菌研究センター非常勤講師。著書に「カラコルム」「小さな四季」「微生物と香り」など。
内容
ハーブ（芳香植物）を水蒸気蒸留して得られるハーブウォーターに含有される芳香物質とその活性について、試験、分析等を行い、伝統的な使用法も含め、科学的な視点から考察する。
