調理法別中国料理
辻調理師専門学校
著
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お届け予定日
10日間
価格
\4,070（税込）
発行年月
2009年05月
出版社／提供元
ＮＨＫ出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１７５ｐ
大きさ
27
ジャンル
和書
ISBN
9784140332610
商品コード
0109046058
NDC分類
596.22
基本件名
料理（中国）
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109046058
内容
料理界の登竜門、辻調理師専門学校の中国料理技術を、「炒める」「揚げる」「煮込み」「スープ」「蒸す」「焼く」「前菜」「デザート」などの調理法別に、全７０品のレシピとともに紹介する。
