よくわかる栄養学の基本としくみ(図解入門メディカルサイエンスシリーズ)
発行年月 |
2009年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
３３５ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784798022871 |
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商品コード |
0109051160 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109051160 |
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著者紹介
中屋 豊（著者）：〈中屋豊〉１９４８年徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。同大学医学部栄養学科、同大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部代謝栄養学教授。医学博士。
内容
食べ過ぎるとなぜいけないの？ 食事と健康や病気との関係は？ ３大栄養素・ビタミン・ミネラルのはたらき、消化器のしくみ、栄養素と遺伝子など、食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。
