丸善のおすすめ度
錦絵が語る江戸の食
|
在庫状況
お取り寄せ
|
お届け予定日
10日間
|
|
|
価格
\3,080(税込)
|
|
|
|
発行年月 |
2009年07月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
119p |
---|
大きさ |
27 |
---|
|
ジャンル |
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学 |
---|
|
|
ISBN |
9784946525971 |
---|
|
商品コード |
0109069723 |
---|
NDC分類 |
383.81 |
---|
基本件名 |
食生活-歴史 |
---|
|
本の性格 |
学術書 |
---|
|
新刊案内掲載月 |
2009年09月1週 |
---|
書評掲載誌 |
朝日新聞 2009/08/30 |
---|
商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109069723 |
---|
著者紹介
松下 幸子(著者):〈松下幸子〉1925年生まれ。東京女子高等師範学校家政科卒業。千葉大学名誉教授。専攻は調理学、江戸の食文化。2005年瑞宝中綬章受章。著書に「江戸料理読本」「祝いの食文化」など。
内容
三代豊国(国貞)、広重、国芳ら、浮世絵師が描いた美しい彩色の錦絵から、江戸の食生活と庶民の暮らし方を、文献と日記類に基づきあきらかにする。『歌舞伎座メールマガジン』連載を精選加筆し書籍化。