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基礎栄養学　改訂(Ｎブックス)　

林　淳三, 木元　幸一 　著

 品切
 		   
価格 \2,640（税込）         
発行年月 2010年02月
出版社／提供元
建帛社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ２１１ｐ
大きさ 26
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN 9784767904054
商品コード 0110002692
NDC分類 498.55
基本件名 栄養
本の性格 学生用/テキスト
新刊案内掲載月 2010年03月4週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110002692

内容

栄養の意義、健康の保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割、エネルギー、栄養素の代謝とその生理的意義などを詳述した基礎栄養学のテキスト。日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に則った改訂版。

目次