日本酒の教科書
木村 克己
著
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お届け予定日
3～4日
価格
\1,650（税込）
発行年月
2010年02月
出版社／提供元
新星出版社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２５５ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784405091887
商品コード
0110006356
NDC分類
588.52
基本件名
清酒
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110006356
著者紹介
木村 克己（著者）：〈木村克己〉１９５３年生まれ。神戸市出身。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。〓酒師呼称資格制度創設者。１９８５年度日本最高ソムリエなど。著書に「ワインの教科書」ほか。
内容
テイスティング、種別・値段等のデータ、料理との相性など、酒造が推奨する３５１種類の純米日本酒を都道府県別に紹介。ほかに、醸造方法やおいしい飲み方といった日本酒の基本も収録する。
