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丸善のおすすめ度

ビタミンの事典　

日本ビタミン学会 　著

 絶版
 		   
価格 \16,500（税込）         
発行年月 2009年12月
出版社／提供元
朝倉書店
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ５２２ｐ
大きさ 22
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN 9784254102291
商品コード 0110007883
NDC分類 491.455
基本件名 ビタミン－便覧
本の性格 学術書
新刊案内掲載月 2010年03月2週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110007883

内容

生命の維持に不可欠で、様々な病気の予防や治療にも役立つビタミン。その研究の歴史を概説した後、ビタミンの種類ごとに、概要、性質、果たす役割などをくわしく解説する。

目次