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食事と健康の科学～食べること〈食育〉を考える～ 第3版
発行年月 |
2010年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
154p |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784767904139 |
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商品コード |
0110011836 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2010年04月1週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110011836 |
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内容
社会、人間栄養学、食事管理、食行動の視点から「食べる」という行為を分析。食事について栄養学の基本に立ち戻り、食習慣として身に付けていくための合理的な手法を学ぶ指針。生活習慣病の予防など加筆した第3版。
