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食の安全と環境~「気分のエコ」にはだまされない~(シリーズ地球と人間の環境を考える)
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
1週間
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価格
\1,760(税込)
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発行年月 |
2010年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
224,3p |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書/社会科学/環境学/環境学 |
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ISBN |
9784535048317 |
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商品コード |
0110026752 |
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NDC分類 |
519 |
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基本件名 |
環境問題 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2010年06月1週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110026752 |
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著者紹介
松永 和紀(著者):〈松永和紀〉1963年長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞記者を経て、フリーランスの科学ライター。「メディア・バイアス」で科学ジャーナリスト賞2008を受賞。
内容
地産地消は環境にやさしくない? 肉の消費と食品廃棄が招く日本の汚染とは? 消費者が変えるべきこととは? 食と環境に関する基礎的な知識を提供するとともに、食にまつわるさまざまな定説を見直す。