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基礎栄養学 改訂８版
飯塚 美和子
,
奥野 和子
,
保屋野 美智子
,
飯塚 美和子
著
絶版
価格
\2,860（税込）
発行年月
2010年04月
出版社／提供元
南山堂
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２２４ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN
9784525632786
商品コード
0110028432
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2010年06月3週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110028432
内容
栄養の概念から、栄養素の化学と機能、摂食行動、消化と吸収、栄養素の代謝、エネルギー代謝、日本人の食事摂取基準と食品の選択まで、栄養の基礎知識をわかりやすく解説。日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に対応。
