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食と農を学ぶ人のために　

祖田　修, 杉村　和彦　著

絶版
価格 \2,420（税込）

発行年月	2010年05月
出版社／提供元	世界思想社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３１ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学
ISBN	9784790714804
商品コード	0110030375
NDC分類	610.4
基本件名	農業
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2010年06月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110030375

内容

食と農、都市と農村、人間と自然−。私たちの生命と健康を守るために、これらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。さまざまな視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。

第1部食と生活をめぐって(人間と食の文化史-ヒトは何をどう食べてきたか日本の食生活-その変化と意味食の安全と安心人口と食料) 第2部農業・農村をめぐって(日本農業の軌跡と現実農業と環境と健康-健全な土壌の視点から農産物貿易の論理と食・農問題農業の社会学-誰がどう農業を担うのか田舎学の構築-農村の展望と都市) 第3部食と農を結ぶ(食と農、生産者と消費者を結ぶ人間と地域の未来につながる食育-小浜市の食のまちづくりを通して食と農をどう学ぶか)