山田錦物語～人と風土が育てた日本一の酒米～(のじぎく文庫)
発行年月 |
2010年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１９１ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784343005601 |
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商品コード |
0110030674 |
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NDC分類 |
616.21 |
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基本件名 |
稲 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110030674 |
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内容
近世にさかのぼる酒米の歴史から、昭和１１年「山田錦」誕生以来のエピソード、生産農家の取り組み、栽培を支える自然風土までを解説。極上の日本酒を生む「酒米の王様」の全貌がわかる。
