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応用栄養学 第２版(新食品・栄養科学シリーズ)
発行年月 |
2010年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２２５ｐ |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784759805888 |
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商品コード |
0110030730 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2010年05月4週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110030730 |
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著者紹介
灘本 知憲（著者）：〈灘本知憲〉京都大学大学院農学研究科修了。滋賀県立大学人間文化学部教授。農学博士。
宮谷 秀一（著者）：〈宮谷秀一〉徳島大学大学院栄養学研究科修了。大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授。保健学博士。
内容
栄養マネジメントをはじめ、ライフステージごとの栄養や、生活活動・スポーツ・環境と栄養との関係などをわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験の新ガイドライン、日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に準拠。
