丸善のおすすめ度
食生活と食育～農と環境へのアプローチ～
発行年月 |
2010年06月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
１３６ｐ |
|---|
大きさ |
21 |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784897322001 |
|---|
|
商品コード |
0110048556 |
|---|
NDC分類 |
498.5 |
|---|
基本件名 |
食生活 |
|---|
|
本の性格 |
テキスト |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2010年08月1週 |
|---|
|
| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110048556 |
|---|
著者紹介
上岡 美保（著者）：1973年生まれ、香川県出身。2001年3月東京農業大学農学研究科農業経済学専攻博士後期課程修了。博士（農業経済学）。現在、東京農業大学国際食料情報学部准教授
内容
私たち日本人の食生活の変遷、そして今直面する「食」をめぐる問題。フードマイレージ、自給率、トキと稲作の関係など、本書は、食料問題や農業問題、そして環境問題をも視野に入れながら、食育の必要性とその社会的意義を平易に解説する。
