ずっと使いたい世界の料理道具
荒井 康成
著
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お届け予定日
10日間
価格
\1,870（税込）
発行年月
2010年08月
出版社／提供元
産業編集センター
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１８７ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784863110441
商品コード
0110059381
NDC分類
596.9
基本件名
料理器具
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110059381
著者紹介
荒井 康成（著者）：〈荒井康成〉１９６８年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。
内容
料理にまつわる作業を全２２工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
