パティシエになるには(なるにはBOOKS)
辻製菓専門学校
著
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お届け予定日
10日間
価格
\1,320(税込)
発行年月
2010年07月
出版社/提供元
ぺりかん社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
148p
大きさ
19
ジャンル
和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN
9784831512406
商品コード
0110062290
NDC分類
588.35
基本件名
パン・菓子製造業
本の性格
資格試験
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110062290
内容
第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。