調味料の基礎知識(食の教科書)
取扱不可
価格
\1,430（税込）
発行年月
2010年07月
出版社／提供元
枻出版社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
199p
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784777916856
商品コード
0110067033
NDC分類
596
基本件名
調味料
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110067033
内容
日本の５大調味料である醤油、味噌、塩、砂糖、酢の“基本のき”から、おいしい使い方まで徹底的に解説。ほかに、料理のプロがセレクトするマイベスト調味料、調味料を上手に使った２０のレシピなどを紹介する。
