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栄養教育論 第3版(新食品・栄養科学シリーズ)
発行年月 |
2010年09月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
302p |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学 |
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ISBN |
9784759805918 |
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商品コード |
0110074113 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養教育 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2010年10月5週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110074113 |
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著者紹介
中山 玲子(著者):〈中山玲子〉京都大学大学院農学研究科修了。京都女子大学家政学部教授。農学博士。
宮崎 由子(著者):〈宮崎由子〉武庫川女子大学大学院文学研究科修了。京都女子大学家政学部教授。医学博士。
内容
管理栄養士国家試験出題基準に準拠しつつ、栄養教育の概念から、食行動変容と栄養教育、ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育、栄養教育の国際的動向までを解説する。