丸善のおすすめ度
基礎栄養学 第３版(エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
発行年月 |
2010年08月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
２２０ｐ |
|---|
大きさ |
26 |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784759812329 |
|---|
|
商品コード |
0110074275 |
|---|
NDC分類 |
498.55 |
|---|
基本件名 |
栄養 |
|---|
|
本の性格 |
テキスト |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2010年10月1週 |
|---|
|
| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110074275 |
|---|
著者紹介
坂井 堅太郎（著者）：〈坂井堅太郎〉１９５８年福岡県生まれ。長崎大学大学院水産学研究科修了。広島女学院大学生活科学部教授。博士（栄養学）。
内容
改定された管理栄養士の養成カリキュラムに対応するテキスト。「健康づくりのための運動指針２００６」の内容を盛り込み、分子栄養学の基本的知識についても解説する。「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」準拠。
