東畑　朝子（著者）：〈東畑朝子〉１９３１年東京都生まれ。女子栄養短期大学卒業。女子栄養大学、お茶の水女子大学講師をつとめる。医学博士。テレビ、雑誌でフードドクターとして幅広く活躍。著書に「二度と太らない」など。

1群「白」、2群「赤」、3群「緑」、4群「黄」の食品バランスで死ぬまで健康！
朝は目覚まし、昼はスタミナ強化、夜は充分の栄養を。野菜たっぷり、ヨーグルトも！

何を食べたら太らないでいられるのか。
何を食べたら若さが保てるのか。
何を食べたら美しくなれるのか。
何を食べたら病気にならないのか。
そんな食べ物や食事はあるのでしょうか。
あります。
「幸せの青い鳥」が目の前にいたように、ふつうの食卓のうえにちゃんとあるのです。それは少しも派手ではなく、面白みには欠けますし、あまり流行とは関係ないかもしれません。しかし、たしかにわれわれ日本人が古来育んできた土台のうえに、これも日本文化の特長である外国からの情報を取り入れてつくりあげた、日本オリジナルの「ふつうの食事」。これこそが、生涯太らない、健康で、したがって若さを保てる、美しさを保てる食事なのです。

●一皿の野菜習慣
●一生太らない食事
●価値あるサプリメント
●ちょっと具合の悪いときの食事
●日やけ・抜け毛にはビタミンC
●ヨーグルトを毎日300グラム
●元気で長生きでコロリと死ねる
●1人分ってどのくらい？
●歯の健康とあごの力
●おなかをひっこめる習慣