食品加工実習
相沢孝亮
著
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1週間
価格
\1,606（税込）
発行年月
1975年04月
出版社／提供元
地人書館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１９５ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784805200643
商品コード
0175007022
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0175007022
内容
１０名程度のグループを基準に材料及び標準収量，必要時間，検査法等実習の要点を具体的に解説。
