食品学(奈良女子大学家政学シリ-ズ)
長谷川喜代三
著
品切
価格
\3,300(税込)
発行年月
1983年05月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
196p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784254605426
商品コード
0183022403
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0183022403
内容
食品に関する基礎知識を中心に,極力構造式を省略して豊富な図を用い平易に解説したテキスト。