食のことば(食の文化フォ－ラム)
柴田武（１９１８－）
,
石毛直道
著
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価格
\2,530（税込）
発行年月
1983年11月
出版社／提供元
ドメス出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２５７ｐ
大きさ
20
ジャンル
和書
ISBN
9784810701715
商品コード
0183034838
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0183034838
内容
これまで概念が不統一であった食に関する様々な用語を俎上にのせ，食文化研究の新地平を拓く。
