日本の食生活全集<26> 聞き書京都の食事
京都の食事編集委員会
編
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\3,850(税込)
発行年月
1985年06月
出版社/提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
346,
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784540850066
商品コード
0185030210
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0185030210
内容
「三里四方の旬の野菜」の鮮度がいのちの京野菜は、近郊農家の主婦の振売りによって毎朝町場へ届けられ、その交流を通じて京料理は磨き上げられた。雅びと素朴の京の味。