微生物学(食物・栄養科学シリ-ズ)
坂井拓夫
著
品切
価格
\1,848(税込)
発行年月
1987年01月
出版社/提供元
培風館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
173p
ジャンル
和書
ISBN
9784563073152
商品コード
0187019520
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0187019520
内容
微生物の種類や基本的構造.機能,微生物を利用した食品工業,腐敗の防除等,新しい知識を解説。