食品学総論(食物と栄養の科学)
大鶴勝
著
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10日間
価格
\3,300(税込)
発行年月
1987年05月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
186p
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784254615272
商品コード
0187028861
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0187028861
内容
食品学全般について,限られた時間内で正しく理解させるように配慮してまとめられたテキスト。