食品学各論 改訂版(新栄養士課程講座)
菅原竜幸
著
品切
価格
\2,145（税込）
発行年月
1993年03月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２７０ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784767901718
商品コード
0189018094
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0189018094
内容
供給，消費される食品という観点から各食品群の栄養，嗜好，機能などの特性に力点をおく。２色刷。
