食品学と食生活(食品・栄養シリ－ズ)
浦上智子
著
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2週間
価格
\1,760（税込）
発行年月
1982年04月
出版社／提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１６３ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784759805413
商品コード
0189018813
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0189018813
内容
食品材料，食品の調理加工，食品保蔵，生産者と消費者の在り方を解説した食生活論の平易な教科書。
