食品加工学(食品・栄養シリーズ)
浅見益吉郎
著
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2週間
価格
\1,980(税込)
発行年月
1989年10月
出版社/提供元
化学同人
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
194p
ジャンル
和書
ISBN
9784759805550
商品コード
0190019496
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0190019496
内容
日々増加する加工食品の知識を消費者の立場から系統的に整理・解説し,豊富な図表でわかりやすく解説。