現代人の栄養学<11> 食品学総論
舛重 正一・
,
野口 忠編
著
品切
価格
\2,640(税込)
発行年月
1988年06月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
197p
大きさ
22X15
ジャンル
和書
ISBN
9784254615616
商品コード
0193013939
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193013939
内容
栄養学を学ぶ人の立場に立って,食品を全体的・総合的にとらえた食品学の入門書。