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日本の食生活全集<9> 聞き書栃木の食事 

栃木の食事編集委員会  編
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価格 \3,038(税込)         
発行年月 1988年08月
出版社/提供元
農山漁村文化協会
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 357,
大きさ 22X16
ジャンル 和書
ISBN 9784540880322
商品コード 0193018103
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193018103

内容

鮭食の伝統「しもつかれ」、伝統行事に食の歴史をとどめる栃木の食。海なし県栃木で多用される川魚、里芋。山と川と里の国栃木の習俗、行事、暮らし、食の姿を伝える。